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 Poularde im Mussaman Curry


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Other Asian Food Recipes

Tom Yam Pla

Klare Feurige Fischsuppe

a Thai food recipe from Thailand for 4 personen

Ingredients:

1 ltr Hühnerbrühe (Standard Rezept)
120 g Fishfilet, gesäubert
2 Zitronengras, fein geschnitten
40 g Galanga Wurzel, geschnitten
4 Kaffirlimonen Blätter
2 Tomaten, gewürfelt
5 Bird Chillies, zerdrückt
100 g Strohpilze, geviertelt
3 el Fishsoße
3 el Limonensaft
1 el Chilli Paste in Öl
10 g Koriander Blätter

Preparation :

  • Die Hühnerbrühe aufkochen lassen, dann Zitronengras, Galanga, Kaffirlimonen Blätter und Pilze hinzufügen und für etwa 3 Minuten kochen lassen.
  • Nun Chilli Paste, Chillies, Tomaten und Fisch beigeben und bei schwacher Hitze leicht köcheln.
  • Mit Fischsoße und Limonensaft abschmecken. Die Koriander Blätter auf die Suppe streuen und mit Reis servieren.

CHEF'S TIP:

Asian Cuisine Information

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FRUIT SPECIAL

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