 Awarded Gold Ladle at food 'Oscars'
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Rad Nah Tao HoeyGebratene Nudeln mit Tofua Thai food recipe from Thailand for 4 Persons Ingredients:
| 350 g |
Reisnudeln |
| 1 Tl |
Schwarze Sojasoße |
| 3 el |
Öl |
| 2 stck |
Knoblauchzehen |
| 300 g |
Tofu, Fest- in Streifen geschnitten |
| 600 g |
Hühnerbrühe |
| 100 g |
Babz Maiskolben |
| 200 g |
Blattkohl, geschnitten |
| 100 g |
Strohpilze, geschnitten |
| 4 el |
Austernsoße |
| 2 el |
Helle Sojasoße |
| 1 el |
Zucker |
| 2 el |
Maismehl, mit Wasser angerührt |
| 1 el |
Weißes Pfefferpulver |
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Preparation :
- Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Nudeln darin leicht anbräunen. Die Schwarze Sojasoße hinzugeben und im tiefen Teller anrichten.
- Mit dem restilchen Öl Knoblauch und Tofu anbraten bis er gar ist. Hühnerbrühe, Mais, Kohl und Pilze hinzufügen und mit Austernsoße, Sojasoße und Zucker abschmecken.
- Unter Ständigem rühren das Maismehl hineingeben und alles zusammen für etwa zwei Minuten kochen lassen. Über die Nudeln gießen und mit Pfeffer bestreuen.
CHEF'S TIP:
Asian Cuisine Information
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