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Rezept der Woche

Mussaman Gai

 Poularde im Mussaman Curry


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Other Asian Food Recipes

Panaeng Pla

Fischfilet im Roten Curry

a Thai food recipe from Thailand for 4 Persons

Ingredients:

400 g Fischfilet, geschnitten
2 el Panaeng Currypaste
2 el Öl
150 g Kokosmilch
2 el Palmzucker
2 el Fischsoße
20 g Basilikumblätter
1 Roter Chili, geschnitten
2 Kaffirlimonenblätter

Preparation :

  • Öl im Wok erhitzen, Currypaste hinzugeben und unter ständigem rühren anbraten bis ein angenehmes Aroma entstanden ist. Dann dis Kokosmilch hinzugeben und aufkochen.
  • Fleisch dazufügen und mit der Fischsoße und Palmzucker würzen.
  • Wenn das Gargut fertig ist wird Basilikum, Chili und Kaffirlimonenblätter beigefügt. Mit gedämpften Reis servieren.

CHEF'S TIP:

Asian Cuisine Information

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FRUIT SPECIAL

Visit our picture gallery of stunning fruit and vegetable carvings made by leading Thai Artists in a recent carving competition.

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An asian spice used in 1 of the many asian food recipes
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