Hauptseite    Schreiben Sie Uns    Links  This Page in English? Click right here!
Woman looking up.
Online Rezept-Hilfe Küchen Hilfen Rezept-Sammlung Glossary
A picture of what is included with the Spice Cuisine interactive cooking CD-rom

Awarded Gold Ladle at food 'Oscars'


Rezept der Woche

Mussaman Gai

 Poularde im Mussaman Curry


click for ingredients
and preparations






Other Asian Food Recipes

Mussaman Nua

Rinderfilet im Mussaman Curry

a Thai food recipe from Thailand for 4 Persons

Ingredients:

500 g Rinderfilet, in Streifen geschnitten
2 el Öl
4 el Mussaman Currypaste
1 ltr Kokosmilch
2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, geschnitten
40 g Palmzucker
3 el Fischsoße
3 el Tamarinden Saft
80 g Erdnüsse, ungesalzen
1 Zimtstange
5 Kardamonsamen

Preparation :

  • Öl im Wok erhitzen, Currypaste hinzugeben und unter ständigem rühren anbraten bis ein wohlsames Aroma entstanden ist.
  • Die Kokosmilch dazugeben und zum kochen bringen.
  • Nun Kartoffeln, Zwiebeln, Erdnüsse, Zimt und Kardamom in den Topf geben und das Ganze 20 minuten sieden lassen.
  • Das Fleisch beigeben und mit Fischsoße, Tamarinden Saft und Palmzucker abschmecken.
  • Sobald die Kartoffeln gekocht und das Fleisch Zart ist, mit Jasmin Reis servieren.

CHEF'S TIP:

Asian Cuisine Information

hr-right

FRUIT SPECIAL

Visit our picture gallery of stunning fruit and vegetable carvings made by leading Thai Artists in a recent carving competition.

Read more information from this article on Asian Food.
hr-right
An asian spice used in 1 of the many asian food recipes
An asian spice used in 1 of the many free asian food recipes An asian spice used in 1 of the many free asian food recipes An asian spice used in 1 of the many free asian food recipes
Web Design Graphic Design