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Rezept der Woche

Mussaman Gai

 Poularde im Mussaman Curry


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Other Asian Food Recipes

Kanom Pang Na Gai

Knuspriger Toast mit Poularde

a Thai food recipe from Thailand for 4 Persons

Ingredients:

4 stck Toast Scheiben
150 g Poulardenbrust, gehackt
3 stck Knoblauchzehen, gehackt
20 g Korianderwurzel, gehackt
2 stck Eier
2 el Fischsoße
200 g Öl
100 g Weißwein Essig
50 g Zucker
3 Schalotten, fein geschnitten
1 Salatgurke, fein geschnitten
1 Roter Chili, fein geschnitten

Preparation :

  • Fleisch mit Knoblauch, Koriander und Eiern mischen, danach mit Fischsoße abschmecken.
  • Den Tost in kleine Quadrate schneiden und mit der Fleischmischung bestreichen. Im heißen Öl goldbraun backen.
  • Für die Soße den Essig und Zucker einmal aufkochen lassen dann abkühlen. Schalotten und Gurke hinzugeben. Mit Chili bestreuen und servieren.

CHEF'S TIP:

Asian Cuisine Information

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FRUIT SPECIAL

Visit our picture gallery of stunning fruit and vegetable carvings made by leading Thai Artists in a recent carving competition.

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