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Rezept der Woche

Mussaman Gai

 Poularde im Mussaman Curry


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Other Asian Food Recipes

Choo Chee Pla

Fischfilet im Roten Curry

a Thai food recipe from Thailand for 4 Persons

Ingredients:

600 g Filetiertes Fischfilet
3 el Rote Currypaste
2 el Öl
500 g Kokosmilch
30 g Basilikumblätter, gebacken
1 el Fischsoße
1 el Palmzucker
2 Kaffirlimonen Blätter, fein geschnitten
1 Roter Chili, fein geschnitten

Preparation :

  • Öl im Wok erhitzen, Currypaste hinzugeben und unter ständigem rühren anbraten bis ein wohlsames Aroma entstanden ist.
  • Die Kokosmilch dazugeben und zum Kochen bringen. Fisch in den Curry legen, dann mit Fischsoße und Palmzucker abschmecken.
  • Den Fisch mit der Currypaste bedeckt anrichten dann mit Basilikum, Kaffirlimonen Blättern und Chili bestreuen.

CHEF'S TIP:

Asian Cuisine Information

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FRUIT SPECIAL

Visit our picture gallery of stunning fruit and vegetable carvings made by leading Thai Artists in a recent carving competition.

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An asian spice used in 1 of the many asian food recipes
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