THE FOOD OF THE EAST

MALAYSIA

Ein Glimpse auf der Weltkarte und es ist klar, was einen in diesem Land erwartet. Es befindet sich an den tropischen Regenstreifen des Äquators welcher für die prächtigen Wuchs der Flora verantwortlich sit. Es wachsen Palmen und Gummibäume, Früchte und Reis. Die Küstengewässer der Malacca liefert Schalentiere in Mängen. Unzähligen Fischerbote kann man im Osten beobachten die Täglich aufs Neue die Netze auslegen und mit prall gefüllten Lagerräumen die Häfen anlaufen. Die Küche hat sich durch viele Einflüsse von Händlern entwickelt, die auf der Durchreise ihre Schiffe anlegten. Im Allgemeinen kann die Malazsische Küche als würyig kategorisiert werden. Je nach Region können Varianten beobachtet werden. Im Norden zum Beispiel macht sich die Thai Küche bemerkbar. Der Süden dagegen hat einiges von Chinesen, Indien, Arabien und etwas von Europäischen übernommen.

Wesentliche Zutaten von Malaysia:

Bohnensprossen, Paprika, Kokosnuß Milch, Curry Pulver, Knoblauch, Ingwer, Limonengrass, Nudeln, Minze, Austern Soße, Pandanus Blätter, Palmzucker, Reis, Sesam Öl, Schalotten, Sojasoße, Gelbwurz

FRUIT SPECIAL

Lieben Sie die Feine Kunst des Früchte schnitzens? Dann besuchen Sie doch einmal unsere Bilder Sammlung von Schnitzereien welche bei führenden Thai Künstlern geschaffen wurde.