THE FOOD OF THE EAST

MYSTISCHES INDIEN

Indien hat eine der besten Küchen der Welt, darin sind sich Experten einig. Köche haben es gemeistert aromatische Kräuter und Gewürze mit verschiedenem Fleisch und Meeresfrüchte in einen harmonischen Teller zu kombinieren. Die Küche ist in vier Regionen aufgespaltet. Im Norden besteht die Nahrung aus Broten und Curries, die häufig Lamm, Geflügel und Ghee enthalten. Der Osten trägt mit Gerichten bei, die häufig aus Fischen bestehen und mit Kurkuma und Ingwer gewürzt sind. Im Westen wird eine leichtere Küche praktiziert. Fisch und Meeresfrüchte sind überwiegend, aber auch spezielle Curries mit Linsen und Fleisch finden ihren Ursprung hier. Köche des Südens verstehen es mit vielen Kräutern und Gewürzen Gerichte aus Hauptsächlich Fischen zu bereiten. Im Allgemeinen wird alles auf einer großen unterteilten Platte serviert.

Wesentliche Zutaten von Indien:

Basmati Reis, Loorbeer Blätter, Kardamom, Paprika, Zimt, Nelke, Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel, Garam Masala, Knoblauch, Ghee, Ingwer, Linsen, Minze, Muskatnuts, Papadam, Paprika Pulver, Pfeffer, Safran, Gelbwurz, Joghurt

FRUIT SPECIAL

Lieben Sie die Feine Kunst des Früchte schnitzens? Dann besuchen Sie doch einmal unsere Bilder Sammlung von Schnitzereien welche bei führenden Thai Künstlern geschaffen wurde.